본 포스팅은 필자가 1년 전 창업을 하면서 소요된 무인 카페 창업 비용을 다루고 있습니다. 창업 비용 중 큰 비중을 차지하는 것은 건물 임대료와 커피 머신 이므로, 어느 지역에 카페를 차리는지에 따라서 임대료 차이가 있어 창업 비용 차이가 크게 납니다. 이점을 감안하고 본 포스팅을 참고하시기 바랍니다.
필자가 무인 카페를 차린 곳은 경기도 성남시 공원을 끼고 있는 주택가 입니다. 주변에 카페가 없는 것은 아니지만, 브랜드 카페는 너무 멀고 1인 가구가 많은 원룸 또는 빌라가 많은 한적한 곳이라 무인 카페 창업 비용과 수익성을 계산해보니 나름 승산이 있다고 판단해서 오픈 했습니다. 무인 카페 창업 전 고려할 사항은 아래 글을 참고하시기 바랍니다.
결론적으로 기대 만큼 수익이 크지는 않지만, 1년이 지난 지금 월 100만원 정도 순수익을 창출하고 있어서 성공적인 시작까지는 아니더라도 실패라고 생각하지 않습니다. 지금부터 비용을 공개하고 창업 비용을 줄일 수 있었던 팁을 말씀드리겠습니다.
무인 카페 창업 비용 항목
직장에 다니면서 투잡으로 창업 하는 것이기 때문에, 가급적 무인 카페 창업 비용을 줄이는 게 목표였습니다. 결론 적으로 초기 창업 비용은 총 2,982만 원이 들어갔고, 돌려 받을 수 있는 상가 보증금 1,000만 원을 제외하면 1,982만 원 입니다. 이 비용은 망하면 100% 손실이고 흥하면 회수 할 수 있습니다.
건물 임대료
무인 카페 창업을 위해 임대를 한 상가는 성남 주택가와 공원에 있는 8평 짜리 1층 상가입니다. 이면 도로에 있고 한적한 곳이라 다행히 월세는 크게 비싸지 않았는데요. 그래도 보증금 1,000만 원이 들어가야 하니 어쨌든 자금이 묶이는 셈입니다.
- 3층 건물의 1층 상가 임대료 : 보증금 1,000만 원 / 월세 50만 원
월세는 매달 발생하는 수익으로 매꾼다는 생각으로 시작했고, 보증금은 어차피 나중에 찾을 돈이기 때문에 여기까지는 돈이 들어간 게 아니라고 생각했지만, 장사를 하다 보니 이런 마인드로 장사를 하면 안되겠구나 싶었습니다. 찔러도 피 한방을 나지 않고, 장사꾼이 싼 똥은 개도 안 먹는 다는 독한 사람이 되어야 한다는 것을 뼈저리게 느꼈죠.
커피 머신
처음에 시작할 때 무인 카페 창업 비용을 줄여야 한다는 생각이 강했지만, 그래도 커피 맛을 좌우하는 커피 머신 만큼은 양보하지 않기로 했습니다. 아무리 저렴한 무인 카페의 커피지만, 맛이 없으면 다시 찾지 않는 다고 판단했고, 같은 가격이면 커피 맛이 꽤 좋다는 평이 있어야 단골 고객도 잡는다고 생각했습니다.
무인 카페 창업 비용의 절반을 차지하는 커피 머신은 새 기계를 구입하면 1,500만 원 ~ 2,000만 원 정도 합니다. 500만 원 차이지만 개인적으로는 맛의 차이가 크게 느껴져서 비싼 제품을 중고로 구입했습니다. 여러군데 무인 카페에서 시음을 해보고 커피 맛이 좋은 무인 카페에 설치된 기계 모델을 메모해 두었다가 5달을 기다려 중고 기계를 1,150만 원에 구입했습니다.
- 커피 머신 중고 : 1,150만 원 (커피 맛이 최우선)
건물 임대 시점과 중고 기계 구매 시점을 맞추느라 개고생 했지만, 우여곡절 끝에 커피 머신 중고를 구입 하고 한달 후 건물 임대에 성공했습니다.
인테리어
무인 카페 창업 비용을 가장 많이 줄일 수 있는 항목이 인테리어 입니다. 나우커피 같은 프렌차이즈 무인 카페는 인테리어 비용이 평당 200~300만 원 까지 하지만, 인테리어 전문업체에 맞기면 평당 100~150만 원까지 줄일 수 있습니다. 8평 기준 전문 업체 견적 비용이 테이블이나 의자 등 집기류를 제외하고 1,000만원 정도 나왔습니다.
- 인테리어 전문업체 : 1,000만 원
- 직접 시공 : 480만 원
하지만, 주머니 사정이 넉넉하지 않은 필자는 과감하게 업체에 맡기는 것을 포기하고 시멘트 골조의 뼈대를 그대로 살려 튀어나온 부분만 그라인더로 매끈하게 갈아낸 다음, 투명 에폭시 도장으로 마감하는 작업을 직접 했습니다. 인건비를 제외한 총 비용은 480만원 정도 들어갔습니다.(3일 동안 앓아 누움)
8평 상가에 커피 머신기와 수납장을 넣고나니 대략 4~5평 정도의 공간이 남았습니다. 이 자리에 2인용 테이블 2개와 4인용 테이블 2개를 넣고 나니 그럭 저럭 공간 배치가 끝났습니다. 다만, 테이블은 가급적 작은 원형 테이블로 해서 회전율을 높이기 위해 카공족이 이용하기 불편하게 했습니다. 총 비용은 100만원!
- 테이블 및 의자 구입 : 100만 원
원두 및 용기
커피 맛을 좌우하는 것은 커피 머신과 원두입니다. 평소 커피를 즐겨 마시던 필자이기에 무인 카페 성공 포인트 중에 하나는 커피 맛이라고 생각했습니다. 커피가 맛이 없다면 누가 불편을 감수하고 무인 카페에 오겠습니까?
창업 전에 여러곳의 무인 카페를 가보니 커피 맛이 좋은 곳은 아메리카노 한잔에 2,300원까지 받았지만, 맛이 좋지 않은 1,500원 짜리 카페보다 손님이 많았습니다. 필자는 여기서 무인 카페가 실패하지 않으려면 커피 맛은 기본이라는 확신을 가졌습니다.
따라서, 필자는 원두 가격을 아끼려 하지 않았습니다. 어차피 프렌차이즈가 아니기 때문에 원두를 내 맘대로 선택할 수 있었고, 500g 한봉지에 33,000원 정도의 원두를 사용하기로 했습니다. 원두와 컵 그리고 부자재 등으로 초기 65만원을 지출했습니다.
- 원두 및 부자재 : 65만 원
기타 집기 및 가전
마지막으로 무인 카페 창업 비용으로 지출 한 비용은 각종 가전과 보안용 cctv 입니다. 8평 밖에 되지 않기 때문에 벽걸이형 냉난방기를 설치 했고, 신용카드 전용 카페이므로 캡스나 에스원 같은 경비 전문업체를 쓰지 않고 IP카메라 2대를 설치 했습니다. 마지막으로 무인 카페 지만 매장에 들어 왔을 때 잔잔한 음악이 나오도록 오디오와 스피커를 구매했습니다. 그리고 와이파이를 제공하기 위해 인터넷도 설치했습니다.
- 냉난방기 및 가전과 기타 비용 : 187만 원
줄일 수 있는 비용
무인 카페 창업 비용을 줄일 수 있는 부분은 상당히 제한적입니다. 필자의 후기를 보셨으면 알겠지만, 창업 비용 원가 구성이 너무 뻔해서 줄일 수 있는 부분은 창업자의 노동력을 투입한 공사 비용 정도입니다. 필자가 창업 시 다른 무인 카페에 비해서 비용을 줄였다고 생각하는 항목을 정리해 보면 다음과 같습니다.
- 커피 머신 : 2,000만원(중고 1년) → 1,150만원 구입
- 인테리어 : 1,000만원 → 직접 시공으로 480만원
- 테이블 및 의자 : 200만원 → 100만원
커피 머신기는 더 저렴한 신품도 있고, 중고품도 있지만 커피 맛을 포기할 수 없었기 때문에 중고 제품이지만 천만원이 넘는 비용을 지출했습니다. 1년간 운영해본 결과 커피 맛이 좋다는 평이 많고 그 이유 때문에 주변 무인 카페 보다 한 잔에 300원을 더 받아도 꾸준히 매출이 유지 됐습니다.
인테리어 역시 전문 업체에 맡기면 더 깔끔하고 좋겠지만, 손님들이 무인 카페에 거는 기대만큼 만 충족하면 되기에 직접 시공을 해서 520만 원을 줄였습니다. 테이블과 의자도 튼튼하고 깔끔하면 매출에 영향을 주지 않는 듯 했습니다.
무인 카페 창업 비용이 많게는 1억 원, 적게는 5천만 원 정도 들어간다는 후기를 종종 보게 되는데 매장의 크기와 위치에 따른 부동산 임대료의 영향이 큰 것으로 보입니다. 임대료를 제외하면 보통 3천만 원 정도 예상되며, 필자와 같이 인테리어나 기타 가전을 직접 설치 한다면 커피 맛을 포기하지 않고도 2천만 원 이하로 줄일 수 있습니다.
결론
필자의 무인 카페 월 순수익이 100만 원 까지 나오는 데는 딱 1년이 걸렸습니다. 첫 달 순수익 20만원으로 시작해서 계절에 따라 굴곡이 있었지만, 1년이 지나는 시점에 100만 원의 수익이 발생했습니다. 투잡으로는 적지 않은 돈이지만 수익이 좋다고 할 수 없는 수준임은 분명합니다.
1년 간 운영해본 경험으로 적은 수익이지만 꾸준히 상승 그래프를 그리도록 하려면, 몇 가지 필수 조건을 고집해야 한다는 결론입니다. 커피 맛과 청결, 그리고 유동 인구가 적은 위치라도 24시간 동안 꾸준히 타겟 고객층이 왕래하는 위치가 바로 그것입니다.
- 1번 : 커피 맛
- 2번 : 청결 한 매장
- 3번 : 다양한 고객층이 왕래하는 위치
이상으로 무인 카페 창업 비용 후기와 줄이는 방법에 대해 말씀드렸습니다. 돈 버는데 쉬운 건 하나도 없습니다. 월 100만 원을 벌고자 1년 동안 고생한 걸 생각하면 후회할 법 하지만, 무인 카페를 운영하는 경험을 했고 수익 창출을 위한 방법도 깨달았으니 만족합니다.
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